当施設では台風や地震等の災害時に備えて、電気・水道・ガスが使用できなくても
食べることができる備蓄食品を準備しています。

令和8年6月時点、施設で保管している商品を少しご紹介します。

・水
全ご利用者×3日分を目標としています。
消費期限の切れた飲用水は生活用水として保管しています。

・白粥、青菜粥
重要なエネルギー源となる炭水化物です。
そのまま食べられるお粥と、水を注ぐとできるα化米があります。

・カレーライスの具
お米に見立てたデンプンが入っており、長期保存が可能です。

・メイバランスソフトJelly
嚥下能力が低下し形のある食品を食べることが難しい方にも、ゼリータイプの栄養食品を用意しています。
日頃より提供している食べ慣れた商品をローリングストックすることで、安心感があります。

・カロリーメイト
LongLife　長期保存可能な商品を選んでいます。

備蓄食品は各フロアに分散して保管・管理し、賞味期限内に通常の食事として提供または職員へ配布を行い、定期的に入れ替えをしています。

高齢者の場合、安全に食事を摂っていただくためには食品のかたさや食べやすさが重要です。期限の迫った備蓄の粥を非常時の訓練として提供することで、食品ロスを防ぐだけではなく、ご入所者に食べ慣れていただくこと、職員がどんな食品なのか理解することができます。

今後も備蓄食品の内容や目標数について見直し・検討を重ねていきたいと思います。