秋が深まり、鶴見緑地の木々もすっかり赤や黄色に衣替え。
窓の外の紅葉を愛でながら、入居者の皆さんが堪能された、管理栄養士の『手作りおやつ　～秋の味覚編～　』をご紹介します♪
まずは、柿を使ったおやつ。柿ゼリーです。

牛乳と一緒にミキサーにかけて、ゼラチンを少し加えて冷やし固めます。
管理栄養士さん曰く、熟れた柿を使うと、ゼラチンがなくても固まるんですって。不思議！

柿のソースをのせて、出来上がり♪

次にご紹介するのは、さつまいもを使ったおやつ。

蒸したさつまいもを潰して、砂糖などで味を調え、皆さんの目の前で形を整えます。
一見、スイートポテトのようですが・・・？

あん ”をかけて、ゴマをトッピング。
できあがったのは「大学芋風スイートポテト」！
「ちょうどよい甘さ」「少し変わったおやつでいいわね」とお言葉を頂きました♪

最後に、秋の味覚ではないですが・・・番外編「いか焼き」！

ミキサーにかけて細かくしたイカとネギを生地に混ぜて、ホットプレートでじゅうじゅう・・・。
「何かすることない？」と、入居者様がひっくり返す作業をお手伝いしてくださいました。

半分に折って、ソースとマヨネーズをトッピング。
「子供らによう焼いたわ～」「イカ焼き、良く買って帰ったわ」など、皆さま盛り上がっておられました♪