★さつまいもモンブラン
クッキーの上にホイップとさつまいもクリームをモンブラン風に盛り付けた、毎年好評の秋を感じられるスイーツです。ソフト食対象の方にはさつまいもクリームを裏ごししているため口当たり軽い食感で召し上がっていただくことができました。

★焼きおにぎり
焼きおにぎりを目前調理しました。
麺つゆ、醤油、ゴマ油、青のり、天かすが入っており、食が進む味付けになっています。実は数年前にも提供したことがあるのですが、その時のことを覚えておられたご入所者からのリクエストで、「ずーっと待ってたわあ」と喜ばれておりました。

★おでん
温かいものが恋しい季節、お鍋を用意しお好きなおでんネタを味わっていただきました。

★握り寿司
冬場は月に1回握り寿司をご用意しています。寿司桶に盛り付けて出前風に提供すると、びっくりして金額を確認される方もおられました。

★ネギトロ風寿司
普段のレクは常食対象のことが多いですが、嚥下調整食対象者にもどうにかお寿司を豪華に提供したいと思い、ネギトロ風寿司を企画しました。米粒の食感は残っていますが柔らかく固めることができる嚥下調整食用の酢飯を使用し、上にトロをのせ醤油をかけました。
昼食に提供したところ「私達もお寿司が食べれるんですね」「またやって」と好評でした。

朝晩の冷え込みが厳しくなってきました。体調に気を付けてお過ごしください。