おやつの食事形態

おやつについて、安全に食べて頂く為に、食事形態別におやつの内容が異なることがあります。
おやつは、食事のように細かく切って提供していません。
細かく切ってしまうと、視覚から得られる情報で何を食べているのか分かりにくいこと。
水分の少ない食材(バームクーヘンやワッフルなど)は、細かく刻むと口腔内でばらけて飲み込みにくく、誤嚥に繋がりやすいと考えるためです。
細かく刻まない代わりに、極きざみ食とゼリー食はゼリーやヨーグルト等、刻まずそのままでも食べやすい内容にしています。