◎禁止食の対応
当施設では以下に該当する場合、禁止食として個別に対応をしています。

◎栄養価
食事摂取基準が2025年版に改定されました。
食事摂取基準とは、健康の保持・増進に必要なエネルギーや各栄養素の摂取量について1日当たりの基準を示した指針のことです。当施設でも指針に合わせて随時目標量を見直ししています。

羽曳野特養では1日あたりエネルギー1500kcal、タンパク質58g、脂質50g、塩分は7.0g未満を目標として食事を提供しています。
必要とされるエネルギー量は個々で異なるため、身体計測記録や活動量をもとに半年に1回値を見直しています。ご入所者1人1人が必要な栄養素を満たすことができるよう、栄養管理に取り組んで参ります。