おやつレク総選挙！

毎月、管理栄養士が企画しゲスト様にご参加して頂き、おやつを手作りするレクリエーション。
今回はゲスト様から「もう一度して欲しい、したいおやつレク」についてアンケートに答えて頂き、1位のおやつレクを実施することになりました。

栄えある1位に輝いたおやつレクは・・・・・・・

☆「さつまいもモンブラン」☆

この季節にぴったりなおやつを、管理栄養士が手作りで用意いたしました。

まずは下ごしらえからです。
ふかしたさつまいもを潰した後、しっかりと裏ごしをしました。
そのため、ソフト食対象の方にも召し上がっていただけます。

生クリームと混ぜてさつまいもペーストの完成です。

続きまして、盛り付けの開始。
常食の方には、市販のお菓子（ハーベスト）を土台としてホイップクリームを山型に盛り付け、その上からさつまいもペーストを絞りました。
ソフト食の方はハーベストを取り除いてお作りしています。

はい、完成！

実食！

さつまいもペーストは甘すぎず軽い口当たりであるため、普段食の細い方でもペロリと召し上がっておられました。感想を伺うと、「ちょうどいい甘さでおいしかったよ。」「もうなくなってしまったわ。ありがとう。」と笑顔でおっしゃっていました。

また、以前からさつまいもが食べたいとご希望があったご利用者様がおられました。
焼きいもは飲み込みにくいことが難点でお出ししていないのですが、さつまいもモンブランはしっとりとして食べやすく安全な形態で提供でき、ご本人も「嬉しい。またしてな。」と大変満足されているご様子でした。