今年もこの時期がやってきました。

 そうです!!　

 大阪老人福祉施設研究大会です。

　　Ａ日程が本日、平成30年2月5日

　　Ｂ日程は来月、平成30年2月7日　です。

今年のテーマは

　「私の施設はこんなことに取り組み、

　　　　　　　　　工夫し、研究しています。」　

 会場は、なんばにある

 ホテルモントレグラスミア大阪の21階でした。

 落ち着いた雰囲気のホテルです。

       受付が遅かったこともあり

　会場入り口前に人影がなく

　少し焦りましたが、

　　中は熱気にあふれており

　ました。

和悦会はＡ・Ｂ日程それぞれの発表に、エントリーしていて]

今回は鶴見区に拠点がある浜特別養護老人ホームの

管理栄養士による

　　「ユニット調理の取り組み～食の充実を目指して～」です。

ムース食など食べやすさはもちろん盛り付けへの取り組みもあり

特別な道具や機材がなくてもできる、“常食”に引けを取らない“条件食”の説明は、管理栄養士による食への思いが伝わる

内容でした。

、

これからも施設ご利用者の

　　　　　”　食　”　支えてくださいね。